Ức gà cuộn rong biển – món ngon lạ miệng với rong biển giòn thơm

Bạn chưa biết làm món gì ngon với ức gà thì ức gà cuộn rong biển là lựa chọn bạn không thể bỏ qua. Món ăn vừa thơm ngon, đầy đủ dinh dưỡng và hỗ trợ tốt cho những người trong quá trình giảm cân. Hãy vào bếp cùng Angst-Trường Vinh và làm ngay món ngon mà đơn giản này nhé!

Tìm hiểu về rong biển để làm món cuộn ức gà

Rong biển là thực vật sống ở biển, thuộc nhóm tảo đa bào. Chúng được phát hiện và sử dụng từ hàng nghìn năm về trước. Rong biển là thực phẩm được dùng phổ biến ở các nước châu Á, ngoài ra chúng còn phổ biến ở các khu vực như quần đảo Thái Bình Dương, các nước Nam Mỹ ven biển…

Rong biển dần được sử dụng phổ biến

Ngày nay, rong biển là thực phẩm đã dần phổ biến đối với nhiều người, đặc biệt là những người quan tâm đến sức khỏe. Bởi rong biển cung cấp nhiều chất dinh dưỡng, vitamin, khoáng chất và tăng cường hỗ trợ sức khỏe. Trong rong biển, chứa các chất dinh dưỡng như calo, đạm, chất béo, chất xơ, canxi, magie, omega-3, omega-6, vitamin A, B, C, E…

Rong biển có nhiều loại khác nhau, phổ biển là nori, tảo bẹ (tảo nâu), dulse (tảo đỏ), chlorela, rong nho… Được dùng để chế biến thành nhiều món ăn như cuộn sushi, canh rong biển, trộn gỏi…

Nguyên liệu làm món ức gà cuộn rong biển

Để làm món ăn này, bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu sau:

• Ức gà: 200gr
• Rong biển: 16 miếng (loại nhỏ)
• Cà rốt: ½ củ
• Hành tây: ½ củ
• Đậu phụ: 1 miếng
• Gia vị: nước mắm, dầu hào, muối, tiêu xay, dầu ăn.

Ức gà tươi để cuộn rong biển

Cách chọn cà rốt tươi ngon

• Trước hết bạn cần quan sát màu sắc của cà rốt. Cà rốt tươi có màu cam sáng, da nhẵn bóng, không sần sùi và không có đốm lạ.
• Cà rốt khi cầm lên cảm thấy nặng và chắc tay là cà rốt ngon.
• Ngoài ra, bạn cũng nên quan sát phần cuống và lá. Cà rốt có nhiều lá sẽ có độ ngọt và dinh dưỡng ít hơn. Nên chọn những củ có cuống còn tươi, cuống bị dập úng nhiều thì không nên mua.

Chọn cà rốt tươi ngon cho món ăn thêm hấp dẫn

Cách làm món ức gà cuộn rong biển

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

• Dùng ít muối chà xát lên miếng ức gà để làm sạch và khử mùi tanh. Rửa sạch lại với nước rồi để ráo.
• Cho ức gà vào máy xay thịt, xay đến khi vừa nhuyễn. Nếu không có máy xay thịt, bạn có thể dùng dao băm nhuyễn ức gà.

Ức gà xay nhuyễn

• Cà rốt gọt bỏ vỏ, rửa sạch rồi cắt thành các khoanh tròn mỏng. Hành tây lột vỏ, rửa sạch và cắt mỏng. Đậu phụ cắt miếng vuông.
• Cho cà rốt, hành tây đã sơ chế vào máy xay trong 2 phút. Sau đó cho đậu phụ vào xay nhuyễn ở mức vừa rồi cho hỗn hợp ra tô.

Bước 2: Ướp gia vị và cuộn rong biển

• Ướp hỗn hợp trên theo công thức: ½ muỗng cà phê muối, ½ muỗng canh nước mắm, 1 muỗng canh dầu hào, ½ muỗng cà phê tiêu xay, 2 muỗng cà phê dầu ăn. Trộn đều cho thấm gia vị rồi ướp trong 15 phút.
• Đặt từng miếng rong biển lên thớt, cho nhân vào và cuộn tròn. Làm tương tự như vậy đến khi hết nhân.

Bước 3: Chiên ức gà cuộn rong biển

• Xếp từng cuộn rong biển vào nồi chiên không dầu, chiên ở nhiệt độ 200⁰C trong 10 phút.

Chiên ức gà cuộn rong biển bằng nồi chiên không dầu

Bước 4: Thành phẩm

• Món ức gà cuộn rong biển thơm ngon đã hoàn thành chỉ với vài bước đơn giản. Ức gà ngọt thịt kết hợp với cà rốt, hành tây giòn thơm cuộn bởi một lớp rong biển chắc chắn sẽ khiến bạn không thể bỏ qua món ăn này.

Ức gà cuộn rong biển giòn thơm, hấp dẫn

Hi vọng với những chia sẻ trên sẽ giúp bạn có thêm nhiều món ăn ngon bổ sung vào thực đơn hàng ngày cho gia đình. Hãy cùng Angst-Trường Vinh vào bếp và làm ngay món ăn thơm ngon, hấp dẫn này nhé!

Tham khảo thêm nhiều món ăn ngon từ Angst-Trường Vinh tại đây:

• Salad ức gà xông khói
• Ba rọi xông khói cuộn xúc xích Thụy Sỹ
• Ức gà sốt chanh dây