Cơm chiên trái thơm xúc xích chuẩn vị Thái
Yogurt trái cây mùa hè
Bắp cải cuộn tôm
Cách làm salad ức vịt xông khói
Ba rọi xông khói cuộn rau củ
banner xúc xích angst trường vinh

Xúc xích Angst Trường Vinh – Chất lượng Thụy Sỹ

Angst Trường Vinh là liên doanh Việt Nam – Thụy Sỹ, chuyên sản xuất và phân phối đa dạng các dòng xúc xích với nhiều hương vị đặc trưng. Xúc xích Angst – Trường Vinh là sự lựa chọn tuyệt vời, phù hợp với nhiều món ăn khác nhau, đảm bảo sản phẩm đạt chất lượng Thụy Sỹ và mang lại cho bạn bữa ăn vừa tiện lợi, vừa đầy đủ dinh dưỡng.

Xúc xích thụy sỹ
XX thụy sỹ
Xúc xích đồng quê
XX đồng quê
xúc xích heo xông khói
XX heo xông khói
xúc xích heo xông khói mini
XX heo XK Mini
Chippolata Bò
XX chippolata bò
Xúc Xích Tỏi
XX tỏi

Ưu điểm nổi bật của sản phẩm xúc xích do Angst – Trường Vinh sản xuất

Gỗ sồi tự nhiên: Xúc xích Angst Trường Vinh được xông khói bằng phương pháp truyền thống, sử dụng gỗ sồi tự nhiên nhập khẩu trực tiếp từ Châu Âu, mang lại hương vị và màu sắc đặc trưng cho sản phẩm.

Gỗ Sồi tự nhiên

Công nghệ châu Âu: Công nghệ sản xuất của Angst Trường Vinh được kế thừa từ tập đoàn Angst – Thụy Sỹ với tuổi nghề hàng trăm năm. Gia vị và toàn bộ dây chuyền sản xuất được nhập khẩu và giám sát trực tiếp từ tập đoàn để đảm bảo sản phẩm đạt chất lượng cao nhất, đồng nhất tiêu chuẩn với sản phẩm của tập toàn đang phân phối tại Châu Âu.

Công nghệ châu âu

Sản phẩm của Angst – Trường Vinh đạt được các chứng nhận chất lượng cao hàng đầu trong nước và quốc tế như: HACCP, FSSC 22000, Hàng Việt Nam chất lượng cao chuẩn hội nhập,… Các chứng nhận được cấp bởi các tổ chức uy tín và kinh nghiệm, bảo chứng cho những sản phẩm chất lượng cao, đảm bảo an toàn cho sức khỏe người tiêu dùng.

Tiêu chuẩn chất lượng Thụy Sỹ

Các sản phẩm khác ngoài xúc xích do Angst – Trường Vinh sản xuất

Ngoài dòng sản phẩm đặc trưng, Angst – Trường Vinh còn sản xuất và phân phối nhiều sản phẩm thịt nguội khác với nhiều hương vị đặc biệt nhằm đáp ứng đa dạng nhu cầu của người tiêu dùng như: Ba rọi xông khói, Dăm bông, Dăm bông xông khói, Cá xông khói, Ức gà xông khói, Ức vịt xông khói, Lươn xông khói, Salami, Pate, …

Ba Rọi Xông Khói

Ba Rọi Xông Khói nguyên khối
Ba Rọi Xông Khói Nguyên Khối
Ba Rọi Xông Khói Cắt Lát
Ba Rọi Xông Khói Cắt Lát
Ba rọi xông khói cắt hạt lựu
Ba Rọi Xông Khói Cắt Hạt Lựu

Dăm Bông & Dăm Bông Xông Khói

Dăm Bông Vai
Dăm Bông Vai
Dăm Bông Vai Xông Khói
Dăm Bông Vai Xông Khói
Dăm Bông Heo Cuốn
Dăm Bông Heo Cuốn
Dăm bông bà xông khói
Dăm Bông Bò Xông Khói
Dăm Bông Da Bao
Dăm Bông Da Bao
Dăm bông xông khói lưới
Dăm Bông Xông Khói Lưới

Xúc Xích & Hotdog

xúc xích xông khói
XX xông khói
chippolata heo
XX chippolata heo
xúc xích xông khói c&c
XX xông khói C&C
xúc xích tỏi xông khói
XX tỏi xông khói
Xúc xích heo
XX heo
Chippolata Gà
XX chippolata gà
Xúc xích tươi buli one
XX tươi buli one
Xúc xích popular
XX popular
hot dog heo
hot dog heo

Cá Xông Khói

Cá Basa Xông khói
Cá Basa Xông KHói
Cá hồi xông khói
Cá Hồi Xông Khói
cá chẽm xông khói
Cá Chẽm Xông Khói

Sản Phẩm Cắt Nhỏ (Toping Pizza, nhân bánh…)

ba rọi xông khói cắt nhỏ
Ba rọi xông khói
Dăm bông vai cắt nhỏ
Dăm bông vai
hot dog heo cắt nhỏ
hot dog heo

Hộp Quà Thịt Nguội Cao Cấp

Hộp quà thịt xông khói Traditional Value 1.5kg
Traditional value pack 1.5kg
Hộp quà thịt xông khói special 2kg
special value pack 2kg
Hộp quà thịt xông khói premium 2.4 kg
Premium value Pack 2.4kg

Sản Phẩm Thịt Nguội Khác

gà xông khói
Gà xông khói
salami
Salami
Ức vịt xông khói
Ức vịt xông khói
Lươn xông khói
Lươn xông khói
Pate gan
Pate gan
Sườn non xông khói
Sườn non xông khói
Đùi heo xông khói
Đùi heo xông khói
Chả lụa
Chả lụa
Thăn lưng xông khói
Thăn lưng xông khói
chả nướng
chả nướng
Bắp giò heo muối
Bắp giò heo muối
Đùi heo xông khói lưới
Đùi heo xông khói lưới

Sản phẩm, dịch vụ của Angst – Trường Vinh phục vụ người tiêu dùng thông thái

Khách Hàng Của Chúng Tôi

Xúc Xích Là Gì? Tìm Hiểu Đầy Đủ Về Xúc Xích

Xúc xích là một món ăn vô cùng quen thuộc đối với tất cả chúng ta, từ người lớn đến trẻ nhỏ đều không thể bỏ qua sự thơm ngon của món ăn này. Trong số chúng ta, có ai đã biết xúc xích được làm từ gì không? Chế biến như thế nào? Hôm nay, chúng ta cùng Angst Trường Vinh tìm hiểu đầy đủ các kiến thức về món ăn này nhé.

Xúc xích là gì?

Xúc xích là một trong những thực phẩm có nguồn gốc xuất hiện lâu đời nhất. Theo Wikipedia, món ăn này đã xuất hiện trên các bức tranh từ hơn 5,000 năm trước Công nguyên. Theo thời gian, với sự phát triển của ngành công nghệ thực phẩm đã tạo nên nhiều loại với sự đa dạng hương vị và đặc trưng của nhiều vùng miền, văn hóa khác nhau. Chúng có nguồn gốc và phổ biến nhất là ở các nước Châu Âu như Đức, Thụy Sỹ, Pháp, Ý… và ở Châu Á với món lạp xưởng đặc biệt của người Trung Quốc.

Xúc xích được làm chủ yếu từ thịt động vật như heo, bò, cừu, gà… Tùy vào từng loại, người ta dùng nguyên liệu được lựa chọn kỹ trộn cùng các loại gia vị đặc trưng khác, đem xay nhuyễn hoặc xay thô, sau đó được nhồi vào một lớp ruột và mang đi luộc, hấp rồi phơi nắng hoặc xông khói…

Phân loại xúc xích hiện nay

Hiện nay rất đa dạng về chủng loại sản phẩm, phục vụ nhu cầu bữa ăn từ trẻ em đến người lớn, từ bữa ăn sáng nhẹ đến các bữa tiệc gia đình. Xúc xích có nhiều loại khác nhau nhưng thường được chia thành các nhóm chính như sau:

Xúc xích tươi

Được sản xuất từ thịt, mỡ động vật trộn cùng các loại gia vị, sau đó được nhồi vào vỏ bọc để định hình rồi đóng gói. Sản phẩm này hoàn toàn chưa gia nhiệt và còn sống, thời gian bảo quản ngắn, người dùng cần phải chế biến trước khi sử dụng.

Xúc xích tươi

Xúc xích tươi

Xem thêm

Xúc xích tươi đã được làm chín

Được sản xuất tương tự như loại tươi nhưng sau khi định hình và được làm chín bằng cách hấp hoặc xông khói rồi đóng gói. Các sản phẩm này có thể được bảo quản ở nhiệt độ 0 đến 4 độ C (ngăn mát tủ lạnh) trong vòng 45 ngày, hoặc trữ đông ở -18 độ C trong vòng 06 tháng. Vì sản phẩm đã chín, nên khi sử dụng, người dùng có thể chế biến nhanh bằng rất nhiều cách như luộc, hấp, áp chảo, nướng….

XX heo xông khói mini
Hình ảnh xúc xích tươi đã được làm chín

Xúc xích khô

Được sản xuất từ thịt và mỡ động vật, cùng các loại gia vị đặc trưng cay nồng như tiêu, ớt. Sản phẩm tự chín bằng quá trình lên men tự nhiên trong thời gian dài ở nhiệt độ thấp. Sản phẩm có thể trữ trong thời gian dài khoảng 180 ngày ở nhiệt độ 0-4 độ và có thể ăn ngay không cần qua chế biến. Ngoài ra còn dùng làm nguyên liệu cao cấp cho các món Salad, Pizza, Spaghetti, nhân bánh… 

XX khô

Hình ảnh: xúc xích khô

Xúc xích ăn liền

Đây là loại xúc xích giá rẻ với nhiều loại hương vị khác nhau. Sản phẩm được làm chín, tiệt trùng và đóng gói sẵn, người dùng có thể bảo quản ở nhiệt độ thường và sử dụng ngay khi cần. Tuy nhiên, người dùng vẫn có thể dùng như một nguyên liệu để chế biến các món ăn khác.

XX ăn liền
Hình ảnh xúc xích ăn liền

Các thành phần cơ bản trong xúc xích

Tùy vào từng nhà sản xuất sẽ có những thành phần khác nhau nhưng chủ yếu gồm các thành phần chính như: thịt và mỡ động vật (Heo, bò, cừu, gà, hải sản…) chất điều chỉnh độ acid, chất điều vị, chất nhũ hóa, các gia vị (đường, tiêu, muối…) và các thành phần khác.

Hiện nay, xúc xích được sản xuất thành nhiều loại với các hương vị và mùi vị khác nhau tạo sự đa dạng cho người tiêu dùng lựa chọn. Vì thế, trong thành phần có thể có thêm nhiều loại gia vị khác nhau như tiêu, ngò, tỏi đen, các vitamin… 

Đối với các nhà sản xuất uy tín và hoạt động theo sự quản lý nghiêm ngặt của ngành thực phẩm, thì sản phẩm phải luôn đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm và đầy đủ thành phần theo hồ sơ công bố trên bao bì, đảm bảo dinh dưỡng trong từng sản phẩm cây xúc xích.

vỏ xx ruột heo

Hình ảnh ruột lợn/cừu

Một thành phần quan trọng không kém của 1 cây xúc xích đó là vỏ bọc. Vỏ bọc thường được làm từ ruột tự nhiên (ruột heo, cừu, dê…) hoặc ruột nhân tạo. Đối với ruột tự nhiên, đây là loại ruột thân thiện, giá thành tuy cao nhưng đem lại mùi thơm đặc trưng kèm theo độ dai giòn tự nhiên, truyền thống. Ruột nhân tạo được sản xuất đại trà và dễ kiếm, đạt độ mỏng mà ruột tự nhiên không có được, bề mặt mịn, ít bị vỡ trong quá trình sản xuất hoặc chế biến.

Các cách chế biến xúc xích

Đây là món ăn có thể sử dụng vào nhiều mục đích chế biến khác nhau. Angst – Trường Vinh sẽ mách bạn một số cách chế biến đơn giản nhất.

Luộc

Luộc là cách chế biến đơn giản, thực hiện nhanh chóng tại nhà. Chỉ cần một nồi nước vừa đủ lên bếp, đun sôi, thả gói xúc xích vào và tắt bếp, ngâm từ 7-10 phút là có thể sử dụng ngay.

Đối với loại tươi thì thời gian đun có thể kéo dài từ 5-7 phút, sau khi luộc có thể áp chảo với một ít dầu để lên màu vàng đẹp mắt hơn.

xx luộc
Hình ảnh cách chế biển xúc xích luộc

Chiên ngập dầu

Cách chế biến chiên ngập dầu được các em nhỏ rất yêu thích, thông thường chúng ta sẽ dùng cây xúc xích, lăn qua một lớp trứng, bột chiên giòn hoặc bột bánh mì và cho vào chảo hoặc nồi chiên ngập dầu. Tiếp tục chiên cho đến khi các mặt trở sang màu vàng đều. Một mẹo nhỏ khi chiên xúc xích là khứa các đường nhỏ xung quanh thì khi chiên sẽ mau chín hơn và giữ nguyên hình dạng do không bị nổ vỡ.

XX chiên ngập dầu
Hình ảnh: chiên ngập dầu

Tuy nhiên, nên hạn chế sử dụng cách này để chế biến vì không nên sử dụng nhiều món ăn chiên ngập dầu trong thực đơn hàng ngày để bảo vệ sức khỏe.

Nướng

Xúc xích sau khi khứa khoanh, có thể nướng trên lửa than hoặc bằng lò nướng. Khi nướng trên lửa than, than phải được đốt cháy hoàn toàn rồi cho xúc xích lên vỉ nướng, đặt trên lửa than, xoay đều các mặt đến khi chuyển sang màu vàng đều. Chú ý tránh bị khét sẽ làm giảm độ thơm ngon của xúc xích và có thể ảnh hưởng đến sức khỏe.

xúc xích nướng

Hình ảnh xúc xích nướng

Đối với nướng bằng lò nướng, làm nóng lò ở 180 độ C, cho xúc xích lên khay chọn chế độ nướng trực tiếp hai lửa trong 5 phút là chúng ta đã có một khay xúc xích thơm ngon tuyệt vời.

Cách bảo quản xúc xích

Đây là một món ăn tiện lợi, dễ dàng bảo quản. Tuy nhiên, nhiều bạn chưa biết cách bản quản sao cho vẫn giữ được độ thơm ngon, giòn dai. Hầu hết các loại xúc xích sản phẩm đều được in hạn sử dụng trên bao bì, các bạn chỉ nên sử dụng trong khoảng thời gian đó để đảm bảo chất lượng sản phẩm được tốt nhất.

Bảo quản ở nhiệt độ từ 0 – 4 độ C

Đây là nhiệt độ lý tưởng nhất để bảo quản xúc xích. Nhiệt độ từ 0 – 4 độ C (trong ngăn mát tủ lạnh) giúp giữ nguyên độ tươi ngon của sản phẩm. Bạn không phải mất thời gian chờ đợi mà có thể chế biến ngay khi vừa lấy ra khỏi tủ lạnh.

Bảo quản ở nhiệt độ từ -18 độ C

Nếu muốn bảo quản lâu hơn thì xúc xích sản phẩm nên trữ ở nhiệt độ từ -18 độ C (ngăn đông tủ lạnh). Trước khi cần chế biến, sản phẩm được bỏ xuống ngăn mát để rã đông chậm trong vòng 12h, khi đó xúc xích đã trở lại trạng thái rã đông hoàn toàn và có thể đem ra chế biến.

Các chú ý khác

Khi đã mở bao bì, sản phẩm phải được cột chặt kỹ, bảo quản trong tủ lạnh và chỉ nên sử dụng trong vòng 48 giờ.

Khi sản phẩm xuất hiện các dấu hiệu như chảy nhớt hoặc có mùi chua thì không nên sử dụng.

Không đông lạnh 02 lần trở lên cho mỗi sản phẩm.

Angst-Trường Vinh – thương hiệu xúc xích chất lượng cao

Angst Trường Vinh là một công ty liên doanh với Thụy Sỹ, có mặt hơn 20 năm tại thị trường Việt Nam. Với tiêu chí chất lượng sản phẩm được đặt lên hàng đầu, áp dụng công nghệ và dây chuyền sản xuất được nhập khẩu trực tiếp từ Thụy Sỹ và đạt tiêu chuẩn Châu Âu. Angst Trường Vinh sản xuất đa dạng các sản phẩm thịt nguội chất lượng cao như Ba rọi xông khói, Dăm bông, Pate, Salami, Cá xông khói… đặc biệt là dòng sản phẩm xúc xích như xông khói, chipolata, tỏi, bắp và phô mai… Nổi trội trong số đó là món xúc xích Thụy Sỹ mang hương vị Châu Âu đặc trưng, xúc xích đồng quê mang đậm nét ẩm thực Việt… 

Sản phẩm của Angst Trường Vinh có mặt rộng khắp thị trường Việt Nam, từ các hệ thống siêu thị như Aeon, Bách Hóa Xanh, CO.OP, GO, Lotte, Mega, Satra, Vinmart… và các nhà hàng, khách sạn, suất ăn trên máy bay, khu du lịch…

Xúc xích thụy sỹ

Sản phẩm do Angst-Trường Vinh sản xuất

Các dòng xúc xích của Angst Trường Vinh rất đa dạng và tiện lợi khi chế biến, từ các bữa sáng như chippolate heo/bò/gà, heo xông khói mini, tỏi đến các bữa tiệc nướng như xúc xích Thụy Sỹ, đồng quê, chorizos, Salami… 

Nguyên liệu được chọn lọc tốt nhất và các gia vị được nhập khẩu trực tiếp từ công ty Mẹ tại Thụy Sỹ nên đảm bảo an toàn sức khỏe và hương vị chuẩn Châu âu.

Sản phẩm của Angst Trường đạt được các chứng nhận hàng đầu trong ngành thực phẩm như: HACCP, FSSC 22000, Hàng Việt Nam chất lượng cao chuẩn hội nhập… Đảm bảo luôn đem lại những sản phẩm chất lượng cao đến tay người tiêu dùng.

Với các ưu điểm trên, Angst Trường Vinh luôn là lựa chọn tin cậy của người tiêu dùng hiện đại. Sau đây là một số dòng xúc xích tiêu biểu:

a. Xúc xích Thụy Sỹ

Đây là dòng sản phẩm chất lượng, đặc trưng của Angst-Trường Vinh. Được sản xuất từ thịt heo, bò, gia vị và được xông khói bằng gỗ sồi tự nhiên nên có màu sắc tự nhiên, hấp dẫn. Dây chuyền sản xuất, gia vị và gỗ sồi được nhập khẩu trực tiếp từ châu Âu nên đảm bảo mang lại một sản phẩm chuẩn vị Châu Âu nhất.

xx thụy sỹ angst-trường vinh
xx thụy sỹ angst-trường vinh

b. Xúc xích đồng quê

Sản phẩm có hương vị mang đậm chất Việt, kết hợp giữa thịt bò, heo và đặc biệt là hai nguyên liệu vô cùng quen thuộc tiêu xanh, lá lốt. Sự kết hợp đó đem đến một sản phẩm với hương thơm, mùi vị rất đặc trưng và cảm giác mới mẻ khi thưởng thức.

xx đồng quê angst-trường vinh
xx đồng quê angst-trường vinh

c. Xúc xích heo xông khói

Sản phẩm được sản xuất từ nguồn thịt heo được trải qua quá trình chọn lọc kỹ lưỡng, kết hợp các loại gia vị và xông khói bằng gỗ sồi nên đem đến một sản phẩm có hương vị vô cùng thơm ngon. Sự kết hợp các nguyên liệu cùng quá trình xông khói đã đem đến một sản phẩm chất lượng, có độ dai và thơm ngậy của thịt.

xx heo xông khói angst-trường vinh
xx heo xông khói angst-trường vinh

d. Xúc xích tỏi

Được sản xuất từ nguồn nguyên liệu được chọn lọc kỹ lưỡng, thịt heo tươi kết hợp với tỏi tươi đem đến vị ngọt thơm từ thịt hòa quyện cùng vị thơm lừng, kích thích, đặc trưng của tỏi.

xx tỏi angst-trường vinh
xx tỏi angst-trường vinh

Một số món ăn ngon và đơn giản với xúc xích

Bánh mì trứng ốp la xúc xích Pate

Bữa ăn sáng được xem là bữa ăn quan trọng nhất, cần cung cấp đầy đủ dinh dưỡng cho một ngày làm việc, hoạt động hiệu quả. Với xã hội hiện đại hiện nay thì tiêu chí bữa sáng nhanh được ưu tiên hàng đầu, do đó món Bánh mì trứng ốp la xúc xích Pate là lựa chọn tốt nhất cho bạn. Đây là món ăn vô cùng đơn giản, dễ dàng thực hiện cho bữa sáng hằng ngày.

bánh mì xúc xích pate
Hình ảnh: bánh mì xúc xích pate

Chỉ với những nguyên liệu vô cùng đơn giản như bánh mì, xúc xích, pate gan, trứng gà, ớt chuông… cùng với các bước thực hiện nhanh chóng là chúng ta đã có thể chuẩn bị cho bản thân hoặc gia đình một bữa sáng nhanh gọn và đầy đủ dinh dưỡng.

Xúc xích khoai tây nghiền

Nếu bạn yêu thích khoai tây thì đây là món ăn bạn không thể bỏ qua. Xúc xích khoai tây nghiền là món ăn kết hợp giữa xúc xích, khoai tây nghiền kèm các loại rau thơm và măng tây giòn tan. Đây là món ăn chắc chắn sẽ tạo nên một bữa ăn vô cùng ngon miệng và thú vị cho bạn.

Xúc xích khoai tây nghiền
Hình ảnh: xúc xích khoai tây nghiền

Xúc xích chiên qua lớp bơ thơm ngon đến khi vàng đều các mặt, khoai tây mang đi luộc rồi nghiền mịn nêm thêm các loại gia vị và rau thơm; ăn kèm măng tây luộc và sốt mù tạc vàng. Với các bước thực hiện đơn giản là chúng ta đã có ngay món ăn thơm ngon này.

Salad xúc xích dầu giấm

Salad là món ăn đơn giản kết hợp các loại rau củ quả tươi ngon kèm với nước sốt giấm táo và mayonnaise, tạo nên một món ăn tươi mát và thơm ngon, mang lại nhiều dinh dưỡng cho cơ thể. Đây là món ăn bạn có thể làm để thay đổi khẩu vị khi đã ngán những món ăn chiên, xào nhiều dầu mỡ hằng ngày.

Salad xúc xích dầu giấm
Salad xúc xích dầu giấm

Salad xúc xích dầu giấm là bao gồm các loại rau củ như xà lách, cà chua; các nguyên liệu như trứng gà, phô mai bột, dầu oliu và thành phần quan trọng nhất của món salad đó là nước sốt. Nước sốt là sự kết hợp của các thành phần như dầu giấm táo, sốt mayonnaise cùng các loại gia vị khác. Khi chuẩn bị xong các loại nguyên liệu thì chỉ cần trộn đều rau củ, nước sốt lại với nhau là chúng ta đã có ngay một đĩa salad xúc xích vô cùng tuyệt vời.

Tin Tức – Sự Kiện