Cách làm món ức gà sốt bơ tỏi thơm lừng khiến bạn mê đắm

Thịt gà luôn là một trong những thực phẩm được yêu thích, không chỉ dễ ăn mà còn nhiều dinh dưỡng. Một cách chế biến tuyệt vời với nguyên liệu này là Ức gà sốt bơ tỏi, món ăn hấp dẫn với ức gà chiên giòn quyện cùng nước sốt bơ tỏi thơm lừng. Hãy cùng Angst-Trường Vinh vào bếp và thực hiện ngay món Ức gà sốt cực ngon này bạn nhé!

Video hướng dẫn chi tiết cách làm ức gà sốt bơ tỏi

Chuẩn bị các nguyên liệu làm ức gà sốt bơ tỏi

Với món ăn này, các nguyên liệu để chế biến khá đơn giản và bạn có thể dễ dàng mua tại các hệ thống siêu thị. Những nguyên liệu cụ thể bạn cần chuẩn bị như sau:

• Ức gà: 500g
• Tỏi: 20g
• Bơ lạt: 20g
• Ngò tây: 10g
• Bột mì đa dụng
• Chanh vàng
• Nước dùng gà: 50ml
• Muối: 5g
• Tiêu xay: 5g
• Oregano khô: 5g
• Dầu ăn: 20ml

Hướng dẫn cách làm ức gà sốt bơ tỏi thơm ngất ngây

Món ăn này có cách làm khá đơn giản, chỉ với một vài bước cơ bản là có ngay một đĩa gà sốt thơm ngon và hấp dẫn. Angst-Trường Vinh sẽ hướng dẫn bạn cách chế biến món gà sốt ngay dưới đây:

Sơ chế nguyên liệu

Dùng muối thoa đều miếng ức gà, rửa lại với nước sạch để khử mùi hôi. Để gà ra rổ cho ráo nước hoặc dùng khăn giấy lau khô rồi dùng dao cắt ức gà thành từng khúc vừa ăn.

Tỏi lột bỏ vỏ, băm nhỏ. Ngò tây rửa sạch, băm nhuyễn.

Sơ chế ức gà

Ướp ức gà

Cho ức gà cắt khúc vào tô, thêm 1 muỗng cà phê muối và 1 muỗng cà phê tiêu xay. Trộn đều thịt gà rồi ướp trong 15 phút cho gà thấm gia vị. Sau đó, tiếp tục cho 1,5 muỗng canh bột mì đa dụng vào tô rồi trộn cho gà áo đều bột.

Trộn thịt gà với gia vị và bột

Chiên ức gà

Bắc chảo lên bếp, cho 5 muỗng canh dầu ăn vào đun nóng ở lửa vừa. Khi dầu bắt đầu nóng thì cho toàn bộ ức gà vào chảo, lưu ý trở đều để gà được chiên chín vàng giòn. Sau đó, chuẩn bị một cái đĩa có lót giấy ăn rồi vớt gà ra đĩa để thấm bớt dầu.

Chiên vàng giòn ức gà

Sốt bơ tỏi với ức gà

Đặt chảo lên bếp, thêm 20g bơ lạt vào đun tan chảy ở lửa vừa. Khi bơ tan hoàn toàn, cho tỏi băm vào phi vàng thơm rồi thêm 1 muỗng canh bột mì đa dụng vào khuấy đều.

Tiếp tục cho 1 muỗng canh lá oregano khô, 50ml nước dùng gà và 1/2 muỗng cà phê tiêu xay. Khuấy đều hỗn hợp nước sốt rồi đun sôi đến khi nước cạn dần và sánh lại.

Làm sốt bơ tỏi thơm lừng

Thêm 1 muỗng cà phê nước cốt canh vào khuấy đều rồi cho ức gà đã chiên vào chảo. Trộn đều tay sao cho thịt gà áo đều nước sốt trong 1 đến 2 phút rồi tắt bếp. Cho ít ngò tây băm nhuyễn vào đảo đều cho thơm và bắt mắt hơn.

Áo đều thịt gà với sốt bơ tỏi

Thành quả món ức gà sốt bơ tỏi bắt mắt và thơm lừng

Thịt gà áo một lớp bột bên ngoài được chiên vàng giòn, bên trong thịt vẫn giữ được độ mềm ngọt tự nhiên. Ức gà thấm đều nước sốt bơ tỏi thơm lừng, béo ngậy, tất cả hòa quyện với nhau tạo nên một món ăn cực kỳ hấp dẫn.

Món ăn này bạn có thể làm để ăn vặt khi rãnh rỗi hoặc dùng kèm với cơm trắng, bánh mì trong các bữa ăn cũng rất ngon. Chỉ với một ít thời gian và vài bước đơn giản thì đã có ngay một món ăn rất ngon cho bạn và cả nhà cùng thưởng thức.

Thịt gà giòn ngon cùng sốt bơ tỏi thơm lừng

Mua ức gà ở đâu?

Ức gà là thực phẩm đã quá phổ biến nên bạn có thể dễ dàng tìm mua tại bất cứ đâu. Nhưng để chọn được ức gà tươi ngon thì bạn có thể mua tại các cửa hàng thực phẩm, có thương hiệu uy tín hoặc tại các siêu thị. Sản phẩm phải được đóng gói kỹ lưỡng, có thông tin nhãn mác và chứng nhận đầy đủ để đảm bảo an toàn.

Hơn nữa, bạn cũng có thể mua tại các chợ truyền thống và nên chú ý chọn mua tại các gian hàng có uy tín. Thịt phải có xuất xứ rõ ràng để đảm bảo vệ sinh thực phẩm và an toàn cho sức khỏe.

Tham khảo thêm nhiều món ăn ngon và hấp dẫn từ Angst-Trường Vinh tại đây:

• Ức gà cuộn rong biển
• Ức gà chiên giòn
• Ức gà chiên nước mắm

Trên đây là toàn bộ cách làm món ức gà sốt bơ tỏi từ khâu chuẩn bị nguyên đến từng bước để chế biến món ăn. Angst-Trường Vinh hi vọng với những chia sẻ này sẽ giúp bạn có thêm một món ngon cho thực đơn của cả nhà. Chúc bạn thực hiện thành công!