Cách làm món tôm sốt chua ngọt thơm ngon, đậm đà

Để thay đổi khẩu vị, đa dạng món ăn trong bữa cơm gia đình thì tôm sốt chua ngọt là lựa chọn không thể bỏ qua dành cho bạn. Một món ăn thơm ngon với tôm ngọt thịt quyện cùng nước sốt chua ngọt đậm đà ăn cùng với cơm nóng thì còn gì bằng. Hãy cùng Angst-Trường Vinh làm ngay món ăn này để chiêu đãi cả nhà nhé!

Những giá trị dinh dưỡng và lợi ích của tôm làm món sốt chua ngọt

Tôm là một trong những thực phẩm được dùng phổ biến trong chế biến các món ăn. Ngoài việc, thịt tôm thơm ngon thì chúng còn cung cấp dồi dào các chất dinh dưỡng và mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe.

Những giá trị dinh dưỡng của tôm

Tôm cung cấp nhiều chất dinh dưỡng khác nhau. Trong 100g tôm có chứa:

• Năng lượng: 99 calo
• Chất béo: 0,3g
• Cholesterol: 189mg
• Carbs: 0,2g
• Protein: 24g
• Natri: 111mg

Ngoài ra, tôm còn giúp cơ thể bổ sung vitamin B12, các khoáng chất cần thiết như I-ốt, photpho, kẽm, canxi, kali, sắt…

Tôm mang lại nhiều giá trị dinh dưỡng cao

Các lợi ích cho sức khỏe mà tôm mang lại

• Cung cấp các chất chống oxy hóa: chất chống oxy hóa astaxanthin trong tôm ngăn ngừa các nếp nhăn và giảm tác hại của ánh nắng mặt trời, làm chậm quá trình lão hóa, có lợi cho sức khỏe não bộ, thần kinh, giảm nguy cơ đau tim và một số bệnh mãn tính.
• Hỗ trợ trong quá trình giảm cân: trong tôm chứa ít carbs và calo nhưng lại đảm bảo đầy đủ dinh dưỡng nên thích hợp bổ sung vào thực đơn giảm cân. Tuy nhiên, cần ăn với lượng vừa đủ và các món ăn thích hợp để mang lại hiệu quả tốt nhất.

Ngăn ngừa một số bệnh: i-ốt trong tôm giúp tăng cường chức năng tuyến giáp, sức khỏe não bộ. Selen giúp giảm viêm, tăng cường sức khỏe tim mạch…

Nguyên liệu làm món tôm sốt chua ngọt thơm ngon

Để làm món ăn này, bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu sau đây:

• Tôm tươi: 350g
• Trứng gà: 1 quả
• Bột bắp: 50g
• Bột mì: 25g
• Nước tương
• Tương cà
• Giấm
• Dầu ăn
• Mè rang
• Gia vị: muối, đường

Nguyên liệu tôm cho món sốt chua ngọt

Xem thêm: https://truongvinh.vn/tom-cang-xanh-sot-trung-muoi-voi-huong-vi-beo-thom-dam-da/

Cách làm món tôm sốt chua ngọt đậm đà hương vị

Bước 1: Làm sạch tôm

• Tôm sau khi mua về rửa sạch, bỏ phần đầu tôm.
• Bóc sạch vỏ tôm, dùng dao khứa nhẹ một đường dọc trên lưng tôm để lộ đường chỉ đen rồi dùng tay kéo nhẹ ra.
• Rửa tôm lại với nước sạch, để ráo nước.

Sơ chế sạch tôm tươi

Bước 2: Ướp và lăn bột tôm

• Cho tôm vào tô, thêm 2g muối, 2g đường rồi trộn đều và ướp trong 10 phút cho tôm thấm gia vị.
• Lấy lòng trắng trứng cho vào tô lớn, thêm 50g bột bắp, 25g bột mì và 50ml nước lọc vào khuấy đều đến khi hỗn hợp tan đều và sánh mịn. Cho toàn bộ tôm đã ướp vào tô, trộn đều tôm cho áo đều bột.

Lăn bột tôm để chiên giòn

Bước 3: Chiên tôm

• Bắc chảo lên bếp, đun nóng lượng dầu vừa đủ để chiên tôm ngập dầu. Khi cho đũa vào dầu bắt đầu sủi tăm thì có thể chiên tôm.
• Cho toàn bộ tôm vào chiên đến khi tôm giòn và chín vàng thì vớt ra để ráo dầu.

Chiên tôm chín vàng đều

Bước 4: Pha sốt chua ngọt

• Pha sốt theo công thức sau: 10g đường, 20ml giấm, 10ml nước tương, 20g sốt cà chua, 3g bột bắp và 50ml nước lọc. Khuấy đều cho hỗn hợp tan hoàn toàn.

Công thức pha nước sốt chua ngọt

Bước 5: Tôm sốt chua ngọt

• Cho chảo lên bếp làm nóng, thêm toàn bộ nước sốt đã pha vào đun sôi. Khi sốt bắt đầu sôi thì cho tôm vào đảo đều, tôm áo đều và nước sốt bắt đầu sệt lại thì tắt bếp.

Tôm quyện cùng sốt chua ngọt

Bước 6: Thành quả

• Cho tôm ra đĩa, rắc thêm ít mè rang cho thơm. Món tôm sốt chua ngọt thơm lừng, tôm quyện cùng nước sốt chua ngọt đậm đà hương vị. Bạn có thể ăn kèm các với rau, dưa, cải và cơm nóng. Chắc chẳn món ăn này sẽ khiến cả nhà bạn thích thú, ngay cả người lớn và trẻ con sẽ đều tấm tắc khen ngon.

Món tôm sốt chua ngọt đậm đà hương vị

Hi vọng với những chia sẻ trên, Angst-Trường Vinh sẽ giúp bạn bổ sung thêm vào sổ tay nấu ăn một món ăn ngon để nấu cho cả nhà cùng thưởng thức. Món ăn chế biến không quá cầu kỳ này sẽ giúp bữa cơm của gia đình bạn thêm ngon. Hãy vào bếp và làm ngay nhé!

Tham khảo thêm nhiều món ăn ngon cho bữa cơm gia đình từ Angst-Trường Vinh tại đây:

• Thịt ba rọi kho tiêu
• Thịt kho hột vịt
• Vịt kho măng