Mì sốt kem nấm: món mì nui vỏ sò béo ngậy dễ làm tại nhà

Mì sốt kem nấm là một món ăn ngon, hương vị hấp dẫn và được nhiều người yêu thích. Món ăn này vừa thơm ngon vừa bổ dưỡng mà không cần quá nhiều thời gian để chế biến. Hãy cùng Angst-Trường Vinh vào bếp làm ngay món mì nui vỏ sò sốt kem và nấm cho cả nhà cùng thưởng thức nhé!

Video hướng dẫn chế biến món mì nui vỏ sò sốt kem nấm

Nguyên liệu làm món mì nui vỏ sò sốt kem nấm

Mì sốt kem nấm là một món ăn mang hương vị châu Âu nên các nguyên liệu đôi khi sẽ khá xa lạ với nhiều người. Tuy vậy, những thực phẩm này hiện nay đều được bán tại các hệ thống siêu thị và bạn có thể dễ dàng tìm mua tại đây.

Chuẩn bị các nguyên liệu cho món mì nui vỏ sò sốt kèm nấm

Ba rọi xông khói là một nguyên liệu không thể thiếu và sẽ làm tăng thêm hương vị cho món ăn. Hiện nay có nhiều thương hiệu sản xuất thực phẩm này, trong đó Ba rọi xông khói từ Angst-Trường Vinh là sản phẩm bạn đáng cân nhắc để lựa chọn. Sản phẩm có chất lượng Thụy Sỹ, an toàn cho người tiêu dùng và dễ dàng mua tại đây hoặc các hệ thống siêu thị.

Dưới đây là những nguyên liệu bạn cần chuẩn bị để làm món ăn mì sốt kem này:

• Ba rọi xông khói: 50g
• Mì nui vỏ sò: 250g
• Nấm mỡ: 100g
• Rượu trắng: 10ml
• Kem sữa: 30ml
• Phô mai Parmesan bột: 15g
• Lá hương thảo tươi (Rosemary): 3g
• Lá xạ hương khô (Thyme): 3g
• Ngò tây: 5g
• Gia vị: Muối, tiêu xay và dầu olive.

Cách làm món mì sốt kem nấm thơm béo chuẩn ngon

Mì nui vỏ sò sốt kem nấm có cách làm không quá cầu kỳ với các nguyên liệu bạn đã chuẩn bị ở trên. Chỉ cần từ 20 phút là bạn sẽ có ngay món mì nui beo béo, thơm ngon cực kỳ hấp dẫn cho bạn và gia đình thưởng thức. Để làm món ăn chuẩn ngon nhất, bạn nên thực hiện theo các bước sau đây:

Sơ chế nguyên liệu

Ba rọi xông khói cắt hạt lựu. Bạn có thể sử dụng loại ba rọi nguyên khúc để cắt dễ dàng hơn. Nấm mỡ rửa sạch, cắt thành từng miếng nhỏ. Ngò tây và lá hương thảo tươi băm nhỏ.

Cắt hạt lựu ba rọi xông khói

Luộc mì nui vỏ sò

Đun sôi nồi nước, thêm 1 muỗng cà phê muối và 1 muỗng cà phê dầu ăn để luộc mì không bị dính lại với nhau và giúp mì đậm vị hơn. Cho mì nui vỏ sò vào luộc trong khoảng từ 8-10 phút.

Luộc chín mì nui vỏ sò

Lưu ý khi luộc mì, bạn cần trộn mì lên vài lần để chúng không bị dính lại. Trước khi tắt bếp, bạn cần thử xem nui đã vừa chín tới hay chưa, tránh tình trạng nui còn sống hoặc quá chín sẽ không được ngon.

Xem thêm: Cách làm món mì Ý xúc xích sốt cà chua

Áp chảo ba rọi xông khói

Bắc chảo lên bếp, thêm ít dầu olive và ba rọi vào đảo đều. Áp chảo ba rọi đến khi có mùi thơm và ngả vàng, cháy xém cạnh thì tắt bếp. Sau đó vớt chúng ra đĩa có lót giấy thấm để ráo dầu.

Áp chảo ba rọi xông khói vàng đều

Sốt kem nấm mì nui vỏ sò

Sử dụng lại chảo và phần mỡ khi áp chảo ba rọi xông khói còn dư tiếp tục làm mì nui vỏ sò sốt kem nấm. Cho nấm mỡ vào xào, đảo đều tay đến khi vừa tái thì thêm 3g lá hương thảo, 3g lá xạ hương và 10ml rượu trắng nấu ăn.

Sốt kem nấm cùng mì nui vỏ sò

Đun sôi rồi thêm 30ml kem sữa tươi vào chảo và khuấy đều. Cho ba rọi xông khói đã áp chảo và mì nui vỏ sò vào trộn đều sao cho mì áo đều kem.

Sau đó, thêm 15g phô mai bột Parmesan, 5g ngò tây băm nhỏ và ½ muỗng cà phê tiêu xay. Bạn tiếp tục đảo đều tay cho phô mai tan chảy rồi tắt bếp.

Thành quả món mì nui vỏ sò sốt kem nấm hấp dẫn

Cho mì nui sốt kem nấm ra đĩa, trang trí thêm ít ngò tây cho đẹp mắt và tăng sức hấp dẫn. Món mì vỏ sò sốt kem nấm với hương thơm béo ngậy cực thơm ngon. Mì nui vỏ sò độc lạ với sốt kem beo béo cùng vị mặn của phô mai. Một món ăn cực lôi cuốn cho cả nhà cùng thưởng thức, chắc hẳn các bé nhỏ cũng sẽ rất thích.

Món mì nui vỏ sò sốt kem nấm chuẩn vị ngon nhà làm

Tham khảo thêm nhiều món ăn ngon từ Angst-Trường Vinh tại đây:

• Các món mì xào ngon
• Mì Ý sốt dầu tỏi

Angst-Trường Vinh hi vọng với những hướng dẫn chi tiết làm món mì nui vỏ sò sốt kem nấm trên đây sẽ giúp bạn có thêm được một món ngon cho gia đình. Cách làm món ăn này cũng khá đơn giản, không mất quá nhiều thời gian để chế biến. Do đó, hãy lưu lại công thức vào sổ tay nấu ăn và chia sẻ đến bạn bè, người thân để dùng khi cần nhé!