Ba rọi xông khói (Smoked Bacon)

Ba rọi xông khói là sản phẩm được sản xuất từ các khối thịt ba rọi heo (ba chỉ lợn) được chọn lọc kỹ, lọc bỏ da, sụn và ướp thấm gia vị. Xông khói bằng gỗ sồi tự nhiên được nhập khẩu trực tiếp từ Châu Âu. Vì vậy sản phẩm có độ thơm ngon đặc trưng và màu sắc rất tự nhiên.

Các thành phần và quy trình sản xuất Ba rọi xông khói

Thành phần trong sản phẩm

Ba rọi xông khói có thành phần chủ yếu là thịt ba rọi heo, muối và các chất như chất điều chỉnh độ acid (325), điều vị (E621), nhũ hóa (E450i)… Luôn đảm bảo đúng tiêu chuẩn và là sản phẩm chất lượng, an toàn cho sức khỏe người tiêu dùng.

Thịt ba rọi heo tươi ngon chất lượng

Quy trình sản xuất

Sản phẩm được sản xuất từ các khối thịt ba rọi heo tươi ngon, đã được chọn lựa kỹ lưỡng. Có nguồn gốc rõ ràng và đạt đầy đủ tiêu chuẩn về chất lượng, an toàn vệ sinh thực phẩm. Thịt ba rọi tươi sau khi được làm sạch, lọc bỏ da, sụn sẽ chuyển sang quá trình ướp các loại gia vị cho thấm kỹ. Sau đó cho vào khuôn để định hình.

Các khuôn ba rọi được xông khói bằng dăm gỗ sồi tự nhiên được nhập khẩu từ Châu Âu. Sau đó được làm chín bằng nhiệt rồi làm nguội. Các khối ba rọi sẽ được cắt thành các quy cách khác nhau. Đóng gói trong túi PA, hút chân không và dán nhãn.

Ba rọi xông khói Angst-Trường Vinh quy cách 1kg

Sản phẩm của Angst-Trường Vinh có nhiều quy cách như cắt khúc, cắt lát, cắt hạt lựu… và nhiều trọng lượng như 4-6kg, 1kg, 500gr, 200gr. Giúp khách hàng dễ dàng lựa chọn cho nhiều mục đích khác nhau khi sử dụng.

Hạn sử dụng và cách bảo quản Ba rọi xông khói

Quy trình bảo quản của Angst-Trường Vinh

Sau khi đã qua chế biến và đóng gói, sản phẩm sẽ được bảo quản ở kho đông lạnh đảm bảo đủ tiêu chuẩn về nhiệt độ và vệ sinh an toàn thực phẩm. Các gói thành phẩm luôn được bảo quản trong các rổ. Được đặt trên hệ thống quầy kệ trong kho mát có nhiệt độ từ 0-4°C. Đây là nơi lý tưởng nhất để duy trì chất lượng sản phẩm, đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm.

Trong quá trình giao hàng đến khách hàng, sản phẩm sẽ được bảo quản trong thùng xốp, đi kèm đá gel để giữ lạnh. Để đảm bảo giữ đúng nhiệt độ và không ảnh hưởng đến chất lượng sản phẩm.

Vận chuyển ba rọi xông khói

Cách bảo quản ba rọi xông khói tại nhà

Có nhiều lưu ý bảo quản khác nhau giúp giữ được độ tươi ngon của sản phẩm:

• Tất cả các sản phẩm đều được in hạn sử dụng trên bao bì và có thời gian sử dụng rõ ràng. Người tiêu dùng nên sử dụng theo đúng hướng dẫn trên bao bì.
• Điều kiện bảo quản và hạn dùng:
  • 40 ngày (kể từ ngày sản xuất) trong túi dán kín ở nhiệt độ 0-4°C (ngăn mát tủ lạnh). Đây là nhiệt độ lý tưởng nhất để bảo quản, giúp giữ nguyên độ tươi ngon của sản phẩm. Bạn không phải mất thời gian chờ đợi mà có thể chế biến ngay khi vừa lấy ra khỏi tủ lạnh.
  • 06 tháng (kể từ ngày sản xuất) trong túi dán kín ở nhiệt độ -18°C (ngăn đông tủ lạnh). Trữ đông giúp bạn bảo quản sản phẩm lâu hơn. Trước khi cần chế biến, ba rọi được bỏ xuống ngăn mát để rã đông chậm trong vòng 12h. Khi đó miếng thịt đã trở lại trạng thái hàng tươi và có thể đem ra chế biến.
• Khi đã mở, bao bì sản phẩm phải được cột chặt kỹ, bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh và chỉ nên sử dụng trong vòng 48 giờ.
• Khi sản phẩm xuất hiện các dấu hiệu như chảy nhớt hoặc có mùi chua thì không nên tiếp tục sử dụng.
• Không đông lạnh 02 lần trở lên cho mỗi sản phẩm.

Cách chế biến các món ăn từ Ba rọi xông khói

Ba rọi xông khói là một món ăn với đặc tính tiện lợi, chế biến nhanh chóng. Sản phẩm có thể dùng để chế biến nhiều món ăn khác nhau từ các món ăn nhanh đến các bữa chính trong gia đình.

• Một số cách chế biến thông dụng: Ba rọi lát cuộn các loại nấm/măng tây hoặc các loại tôm/cá để nướng hoặc chiên…

Cuộn rau củ nướng

• Ngoài ra, có thể dùng ba rọi cắt hạt lựu làm nhân các loại bánh hoặc topping cho các món ăn khác như salad, pizza, cơm rang…

Cơm rang cho buổi sáng

Mua ba rọi xông khói ở đâu?

Để mua sản phẩm chất lượng này bạn có thể đến tất cả các hệ thống siêu thị lớn trên toàn quốc như Aeon, Bách Hóa Xanh, Co.opMart, Emart, GO, Mega, Lotte, Satra, Vinmart. Và các chuỗi siêu thị tiện lợi như Aeon Citimart, Vinmart+…

Ngoài ra, sản phẩm được phân phối cho các chuỗi nhà hàng, khách sạn, trường học, khu du lịch…

Angst-Trường Vinh luôn sẵn sàng tiếp đón các đối tác đại lý, vui lòng liện hệ hotline của công ty để được tư vấn nhanh chóng:
0984 77 00 66 – 1800 8078.

Địa chỉ: 289 Võ Oanh, Phường 25, Quận Bình Thạnh, TP. Hồ Chí Minh.

Xem thêm các sản phẩm chất lượng của Angst-Trường Vinh:

• Dăm bông vai xông khói: tại đây
• Xúc xích Thụy Sỹ: tại đây
• Ức gà xông khói: tại đây