Cách làm gỏi chả lụa rau củ giòn ngon chua ngọt rất đơn giản

Những ngày cuối tuần hay Lễ, Tết là dịp để cả nhà cùng quây quần bên nhau cũng như cơ hội để họp mặt bạn bè. Với những dịp này thì không thể thiếu các món ăn ngon. Angst-Trường Vinh sẽ giới thiệu cho bạn một món ăn vừa quen thuộc vừa lạ vị rất hấp dẫn: Gỏi chả lụa. Hãy lưu lại công thức trộn gỏi cực ngon này từ Angst-Trường Vinh bạn nhé!

Video hướng dẫn cách trộn gỏi chả lụa chua ngọt cực hấp dẫn

Chuẩn bị các nguyên liệu trộn gỏi chả lụa

Với món gỏi này, nguyên liệu bạn cần chuẩn khi khá đơn giản và dễ mua tại bất cứ đâu. Nguyên liệu chính không thể thiếu là chả lụa, rau củ quả và một số gia vị thường dùng.

Nguyên liệu chả lụa Angst-Trường Vinh trộn gỏi

Những nguyên liệu bạn cần chuẩn bị đầy đủ trước khi thực hiện:

• Chả lụa: 300g
• Cà rốt: 150g
• Ớt chuông ngọt: 150g
• Dưa leo: 150g
• Hành tây: 100g
• Tỏi: 10g
• Ớt: 10g
• Chanh: 3 quả
• Húng lủi: 10g
• Húng quế: 10g
• Ngò rí: 10g
• Đường: 50g
• Nước mắm: 30ml
• Tương ớt: 15g

Cách trộn gỏi chả lụa rau củ quả chua ngọt và tươi mát

Gỏi chả lụa có cách làm khá đơn giản, bạn chỉ cần thực hiện vài bước cơ bản là có ngay đĩa gỏi chua ngọt và vô cùng thanh mát. Nếu bạn chưa biết cách trộn gỏi ngon thì hãy cùng Angst-Trường Vinh thực hiện qua các bước sau đây:

Sơ chế nguyên liệu

Cà rốt bào vỏ, cắt đôi rồi cắt thành từng lát dày. Dưa leo cắt bỏ 2 đầu, cắt đôi rồi dùng muỗng nạo bỏ phần ruột để khi trộn gỏi không bị chảy nước và thấm vị hơn.

Ớt chuông ngọt các loại cắt đôi, chả lụa cắt thành từng lát dày. Sau đó, dùng bàn chận hoặc dao cắt các loại củ quả và chả lụa thành từng thanh dài vừa ăn. Hơn nữa, bạn có thể thay thế những loại rau củ quả khác tùy theo sở thích của bạn.

Cắt khúc chả lụa và củ quả

Chuẩn bị một tô nước, cho 1 muỗng canh đường, 1 muỗng canh giấm ăn rồi khuấy đều cho tan đường hoàn toàn. Hành tây cắt sợi mỏng rồi cho vào tô nước, thêm vài viên đá để hành giảm độ hăng và giòn hơn khi ăn.

Tỏi, ớt băm nhuyễn. Húng quế, húng lủi và ngò rí rửa sạch, cắt khúc.

Sơ chế hành tây

Pha sốt nước mắm trộn gỏi

Bắc chảo lên bếp, cho lần lượt 50g đường, 30g nước mắm và 15g tương ớt. Vừa đun nóng vừa khuấy đều ở lửa nhỏ cho gia vị tan hoàn toàn.

Khi nước sốt bắt đầu sánh lại thì thêm 3 muỗng canh nước cốt chanh. Tiếp tục khuấy đều đến khi nước sốt vừa sôi lại thì tắt bếp, cho nước sốt ra chén để nguội.

Pha nước sốt mắm để trộn gỏi chả lụa

Trộn gỏi

Cho tỏi, ớt băm vào chén nước sốt rồi khuấy đều trước khi trộn gỏi. Chuẩn bị một cái tô lớn hoặc thau, cho toàn bộ ớt chuông ngọt các loại, dưa leo và cà rốt vào. Rưới vào tô 3 muỗng canh nước sốt mắm, dùng tay trộn đều cho rau củ quả thấm sốt.

Trộn gỏi chả lụa và rau củ quả

Tiếp tục thêm hành tây, chả lụa, rau thơm và thêm 3 muỗng canh nước mắm vào tô. Trộn đều tất cả nguyên liệu lại với nhau cho thấm gia vị. Bạn có thể nêm nếm, cân chỉnh lượng nước sốt để phù hợp khẩu vị của bạn và gia đình.

Món gỏi chả lụa rau củ chua ngọt cực ngon

Khi ăn bạn cho gỏi ra đĩa, rắc thêm ít ớt sừng cắt sợi, hành phi và đậu phộng rang lên trên. Bạn có thể làm thêm 1 chén nước mắm tỏi ớt chua ngọt để tăng độ đậm đà cho món ăn. Hơn nữa, đối với gỏi thì bạn nên chuẩn bị thêm bánh phồng tôm sẽ làm món ăn tăng phần hấp dẫn bội phần.

Món gỏi với chả lụa dai dai, rau củ quả tươi ngon, thanh mát và thấm vị rất đậm đà. Với món ăn này, bạn có thể tự tin làm để chiêu đãi cả nhà hoặc dùng để mời tiệc khi có khách ghé thăm. Cách làm khá đơn giản và nhanh chóng nên bạn hoàn toàn tự tay mình thực hiện.

Thành phẩm món gỏi trộn với chả lụa vô cùng cuốn hút

Tham khảo thêm nhiều món ăn ngon và hấp dẫn từ Angst-Trường Vinh tại đây:

• Chả lụa kho tiêu
• Gỏi gà măng cụt
• Chả lụa kho trứng cút

Với những chia sẻ chi tiết trên đây, Angst-Trường Vinh mong muốn giúp bạn có thêm một món ăn ngon bổ sung vào sổ tay nấu ăn của mình. Hãy lưu lại ngay công thức này và chia sẻ đến bạn bè bạn nhé!