Làm món Ba rọi xông khói cuộn rau củ đơn giản mà đầy dinh dưỡng

Nếu bạn muốn cả nhà sum họp, quây quần bên nhau thì một món ăn ngon cũng có thể giúp các thành viên gắn kết, có thêm nhiều niềm vui và hạnh phúc. Hôm nay, Angst-Trường Vinh sẽ giới thiệu đến bạn một món đơn giản nhưng lại rất bổ dưỡng và bạn có thể trổ tài cho cả nhà thưởng thức: Ba rọi xông khói cuộn rau củ. Lưu lại ngay công thức bạn nhé!

Video hướng dẫn làm ba rọi xông khói rau củ thơm ngon

Nguyên liệu cho món ba rọi xông khói cuộn rau củ

Món ăn này được chế biến với các nguyên liệu rất đơn giản, thịt ba rọi xông khói và các loại rau củ. Dưới đây là chi tiết các thành phần nguyên liệu bạn cần chuẩn bị:

• Ba rọi xông khói: 200g
• Măng tây: 50g
• Bắp non: 50g
• Đậu cove Nhật: 50g
• Cà rốt: 50g
• Dầu olive: 5ml

Pha sốt chấm:

• Tương ớt: 10g
• Tương cà: 10g
• Sốt Mayonnaise: 10g

Xem thêm: Ba rọi xông khói cuộn cơm trộn rau củ – món ăn tiện lợi cho bữa sáng dinh dưỡng

Hướng dẫn cách làm ba rọi xông khói cuộn rau củ đơn giản và hấp dẫn

Món ăn này có cách chế biến cực kỳ dễ thực hiện, bạn chỉ cần dành ra 10 phút là có ngay một món ngon cho cả nhà. Hãy vào bếp cùng Angst-Trường Vinh thực hiện ngay qua các công đoạn dưới đây nhé!

Sơ chế rau củ

Măng tây, đậu cove Nhật cắt khúc bằng nhau. Bắp non chẻ đôi, cà rốt cắt thanh vuông. Các loại rau củ nên cắt bằng nhau để cuộn ba rọi sẽ trông đẹp mắt hơn.

Đun sôi nước, cho măng tây và đậu cove Nhật vào luộc trong 1 phút. Luộc bắp non và cà rốt trong 2 phút. Sau đó, cho toàn bộ rau củ sau khi luộc vào một tô nước đá để chúng được giòn hơn.

Luộc rau củ và ngâm qua nước đá

Cách chọn rau củ tươi ngon:

• Đối với măng tây: Măng tây ngon và còn non sẽ ngon hơn khi chế biến, tránh chọn mua măng già. Măng ngon sẽ có màu xanh đậm dần về phần ngọn, không xuất hiện những đốm xỉn màu và búp măng phải nhỏ ngọn.
• Đối với đậu cove Nhật: Chọn những quả đậu có thân và cuống còn xanh tươi, thân có màu sáng, hạt vừa phải không quá già, không quá non. Không chọn những quả đậu bị sâu hay đã héo.
• Đối với cà rốt: Chọn mua những củ có dáng thẳng, vỏ ngoài trơn láng, màu tươi sáng và nặng, chắc tay. Cà rốt ngon sẽ có phần cuống còn tươi, kích thước không quá to hay quá nhỏ.
• Đối với bắp non: Nên chọn những trái còn tươi, có màu vàng nhạt, không chọn những trái bị xỉn màu hay dập, héo.

Cuộn và áp chảo ba rọi xông khói

Bạn nên sử dụng ba rọi xông khói cắt lát sẵn để cuốn, điều này giúp món ăn của bạn được gọn gàng và đẹp mắt hơn. Trải lát ba rọi xông khói lên thớt, đặt từng loại rau củ đã sơ chế lên trên rồi cuộn tròn lại. Làm tương tự đến khi hết nguyên liệu.

Cuộn tròn ba rọi xông khói với rau củ

Bắc chảo lên bếp, cho ít dầu olive vào làm nóng. Cho toàn bộ cuộn ba rọi vào áp chảo, bạn lưu ý trở đều để ba rọi chín vàng các mặt. Sau đó gắp các cuộn ba rọi cho ra đĩa.

Áp chảo chín vàng cuộn ba rọi

Pha sốt chấm

Để món ăn thêm phần hấp dẫn và bùng vị hơn thì không thể thiếu nước sốt. Pha sốt chấm với tương ớt, tương cà và Mayonnaise theo tỷ lệ 1:1:1. Dùng muỗng khuấy đều cho các gia vị hòa quyện lại với nhau là có thể thưởng thức.

Ba rọi xông khói cuộn rau củ đơn giản mà bổ dưỡng

Chỉ với một số nguyên liệu đơn giản và vài bước thực hiện cơ bản là bạn đã có một món ăn thịnh soạn và thơm ngon. Ba rọi xông khói rau củ với mùi thơm cực kỳ hấp dẫn, ba rọi beo béo cùng rau củ giòn ngon.

Khi ăn chấm thêm nước sốt làm món ăn thêm bùng vị. Một món ăn đơn giản nhưng có thể giúp gắn kết cả nhà trong những dịp lễ hay họp mặt cuối tuần.

Ba rọi xông khói thơm béo cuộn rau củ giòn ngọt

Tham khảo thêm nhiều món ăn ngon và hấp dẫn từ Angst-Trường Vinh tại đây:

• Ba rọi xông khói cuộn xúc xích
• Ba rọi xông khói trộn salad

Trên đây là hướng dẫn cách làm món ba rọi xông khói rau củ. Bạn có bắt tay vào làm ngay tại nhà để thay đổi khẩu vị cho các thành viên trong gia đình. Hãy lưu lại công thức và chia sẻ đến bạn bè và người thân nếu thấy bài viết này hữu ích bạn nhé! Chúc bạn thành công!