Bánh sữa chua nướng – món bánh mềm dẻo, thơm ngon và béo ngậy

Chỉ với nguyên liệu chính là sữa chua, bạn sẽ có ngay bánh sữa chua nướng mềm thơm, béo ngậy vô cùng hấp dẫn. Món bánh vừa thơm ngon vừa bổ dưỡng cho cơ thể. Hãy cùng Angst-Trường Vinh vào bếp làm ngay món bánh thơm ngon này nhé!

Nguyên liệu làm món bánh sữa chua nướng

Để làm món bánh này, bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu sau đây:

• Sữa chua có đường (hoặc không đường): 400g
• Bột bắp: 40g
• Trứng gà: 4 quả
• Dầu ăn

Sữa chua là nguyên liệu chính của món bánh nướng

Cách làm món bánh sữa chua nướng thơm béo

Bước 1: Đánh trứng và sữa chua

• Cho vào tô 400g sữa chua có đường (hoặc không đường) và 4 quả trứng gà. Dùng phới lồng khuấy đều cho hỗn hợp hòa tan với nhau.

Đánh tan đều sữa chua và trứng

Bước 2: Rây bột bắp

• Dùng rây, rây mịn 40g bột bắp vào hỗn hợp sữa chua và trứng gà. Tiếp tục khuấy đều cho hỗn hợp sánh mịn lại.

Rây mịn bột bắp

Bước 3: Nướng bánh sữa chua

• Làm nóng lò nướng ở nhiệt độ 170⁰C trong 10 phút.
• Quét một lớp mỏng dầu ăn vào khuôn bánh, lót thêm một lớp giấy nến. Đổ hỗn hợp bột bánh vào khuôn, cho khuôn vào lò nướng ở nhiệt độ 170⁰C từ 35-50 phút (tùy vào từng loại lò).

Nướng bánh chín vàng thơm

• Để kiểm tra bánh đã chín hay chưa, bạn có thể dùng tăm xăm vào bánh. Nếu tăm rút ra khô ráo là bánh đã chín, ngược lại tăm còn dính cặn bột thì cần nướng bánh thêm.

Bước 4: Thành phẩm

• Bánh sau khi nướng chín, để bánh nguội bớt rồi cho vào ngăn mát tủ lạnh từ 1-2 tiếng là có thể thưởng thức. Bánh sữa chua nướng mềm dẻo, thơm ngon, béo ngậy, chắc chắn sẽ khiến bạn thích thú ngay từ lần đầu thưởng thức.

Bánh sữa chua nướng mềm dẻo, béo ngậy

Giá trị dinh dưỡng của sữa chua làm món bánh nướng

Sữa chua là thực phẩm làm từ sữa rất phổ biến, cung cấp nhiều chất dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể. Sữa chua là sữa bò tươi hoặc sữa pha theo công thức tươi được lên men với các chủng vi sinh có lợi cho đường ruột.

Sữa chua được biết đến là một loại thực phẩm có giá trị dinh dưỡng cao và tốt cho sức khỏe. Chúng cung cấp nhiều chất dinh dưỡng như protein, glucid, lipid, các khoáng chất như canxi và vitamin A, B.

• Protein: trong sữa chua, protein được chia thành 2 loại là whey (váng sữa) và casein. Whey là nhóm protein hòa tan có trong các sản phẩm sữa, là sản phẩm bổ sung đối với các vận động viên và người tập thể hình, ngoài ra còn giúp hạ huyết áp và giảm cân. Casein là nhóm protein không hòa tan.
• Chất béo: có tới 400 chất béo khác nhau trong sữa chua, phụ thuộc vào từng loại sữa làm ra nó. Sữa chua có thể được sản xuất từ các loại sữa như sữa nguyên kem, sữa ít béo hoặc không béo.

Sữa chua là thực phẩm rất tốt cho sức khỏe

• Đường (Carbonhydrat): sữa chua chứa ít đường tự nhiên, chủ yếu là đường lactose và galactose. Lượng đường trong sữa chua thường không cố định, dao động từ 4,7% đến 18,6% hoặc cao hơn.
• Vitamin và khoáng chất: sữa chua làm từ sữa tươi nguyên chất sẽ chứa hàm lượng lớn vitamin và khoáng chất như vitamin B2, B12, canxi, photpho…
• Robiotic: là vi khuẩn có trong các sản phẩm lên men, ảnh hưởng tích cực đến sức khỏe, giúp cải thiện hệ tiêu hóa. Chúng đem lại một số lợi ích như tăng cường hệ miễn dịch, giảm cholesterol, tổng hợp vitamin, giúp giảm các triệu chứng ruột kích thích, tiêu chảy, táo bón…

Với những chia sẻ trên, Angst-Trường Vinh hi vọng sẽ giúp bạn có thêm công thức làm món bánh sữa chua nướng thơm ngon cho cả nhà. Hãy cùng vào bếp làm ngay món bánh hấp dẫn này nhé!

Tham khảo thêm nhiều món ăn ngon từ Angst-Trường Vinh tại đây:

• Bánh khoai mì nướng
• Ức gà sốt Teriyaki
• Ức vịt sốt tiêu đen