Xúc xích tỏi (Garlic Sausage)

Xúc xích tỏi một sản phẩm truyền thống và là dòng sản phẩm được rất nhiều khách hàng ưa chuộng của Công ty TNHH Angst-Trường Vinh, sản phẩm được chế biến theo công thức có từ lâu đời của Công ty Angst-Thụy Sỹ. Với nguồn nguyên liệu là gia vị nhập khẩu từ Châu Âu, pha lẫn với hương vị truyền thống của Việt Nam sẽ mang đến cho người tiêu dùng sự tin tưởng tuyệt đối về chất lượng cũng như đảm bảo sản phẩm đầy đủ dinh dưỡng, đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm.

Nguồn nguyên liệu và quy trình để chế biến Xúc xích tỏi

Nguyên liệu chính

Trong sản phẩm xúc xích tỏi thì thành phần chính là nạc vai heo 60%, thịt bò 20%, mỡ heo 15%, tỏi 2%, trọng lượng của sản phẩm chính, 5% còn lại là muối ăn, tiêu, đường, tinh bột khoai tây, chất điều chỉnh độ acid (E 325), chất điều vị (E 621), chất nhũ hóa (E 450i), tất cả được trộn đều và đem vào máy xay nhuyễn đến độ cần thiết sau khi bơm vào ruột heo để tạo dáng cho sản phẩm trước khi đem đi xông khói và cho vào máy nấu chín.

Nguyên liệu luôn là vấn đề cốt lõi trong sản xuất thực phẩm, để sản phẩm luôn đạt chất lượng thì khâu lựa chọn nguyên liệu đầu vào phải chặt chẽ, trước tiên phải kể đến các loại thịt phải có nguồn gốc rõ ràng, dễ truy xuất, bộ phận quản lý chất lượng phải sàng lọc kỹ càng khâu nhập thịt đầu vào để từ đó chọn ra được loại tốt nhất.

Nguyên liệu sản xuất Xúc xích tỏi

Quy trình sản xuất 

Thịt sau khi được nhập kho được mang đi làm sạch qua nước muối, cắt nhỏ và cho vào máy xay nhuyễn nguyên liệu. Tiếp tục cho các loại gia vị cần thiết vào và xay cho đến khi nguyên liệu đã được trộn đều vào nhau tạo được độ sánh nhất định.

Tiếp đến nguồn nguyên liệu này được cho vào máy bơm và bơm vào ruột, sản phẩm được mang đi hun khói theo tiêu chuẩn và cho vào máy nấu cho tới khi sản phẩm đã chín. Ở mỗi công đoạn đều được kiểm soát về mặt thẩm mỹ và tiêu chuẩn kỹ thuật theo công nghệ Thụy Sỹ để đảm bảo sản phẩm hoàn thành hoàn hảo khi đến tay người tiêu dùng.

Sản phẩm Xúc xích tỏi Angst-Trường Vinh

Hướng dẫn bảo quản và thời hạn sử dụng Xúc xích tỏi

Sản phẩm có nhiều cách bảo quản khác nhau tùy vào mục đích và nhu cầu sử dụng của khách hàng. Việc tuân thủ đúng hướng dẫn giúp đảm bảo sản phẩm được bảo quản một cách tối ưu. 

• Hạn sử dụng được in rõ trên bao bì sản phẩm. Người tiêu dùng nên sử dụng đúng theo thời gian trên bao bì để đảm bảo chất lượng sản phẩm tốt nhất.
• Khi đã mở bao bì sản phẩm, miệng túi phải được cột chặt kỹ sau khi dùng, bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh và chỉ sử dụng trong vòng 48 giờ.
• Khi sản phẩm xuất hiện các dấu hiệu như chảy nhớt hoặc có mùi chua thì không nên tiếp tục sử dụng nữa.
• Không đông lạnh 02 lần trở lên cho mỗi sản phẩm.

Điều kiện bảo quản và hạn sử dụng tốt nhất:

• 40 ngày (kể từ ngày sản xuất) trong túi dán kín ở nhiệt độ 0-40C (ngăn mát tủ lạnh). Đây là nhiệt độ lý tưởng để bảo quản sản phẩm, giữ được độ tươi ngon của sản phẩm và có thể sử dụng ngay khi cần.
• 06 tháng (kể từ ngày sản xuất) trong túi dán kín ở nhiệt độ -180C (ngăn đông tủ lạnh). Cách bảo quản này có thể giữ sản phẩm trong thời gian dài mà không làm ảnh hưởng đến chất lượng sản phẩm. Tuy nhiên trước khi sử dụng, cần cho sản phẩm xuống ngăn mát rã đông trong vòng 12 giờ để sản phẩm trở lại trạng thái hàng tươi và dễ dàng chế biến.

Cách chế biến các món ăn với Xúc xích tỏi

Sản phẩm có thể ăn ngay khi mở bao bì hoặc làm món khai vị trong thực đơn của các bữa tiệc.

Xúc xích là món ăn vặt được nhiều người ưa thích, phần lớn xúc xích cuộn bánh Tortilla, nướng và có thể chế biến nhiều món ngon trong đó không thể thiếu xúc xích cuộn bánh Tortilla. Vỏ bánh Tortilla được làm từ bột ngô thơm lừng đồng thời cuộn chung với xúc xích tỏi kết hợp với rau củ quả, một món ăn sang trọng, đầy đủ màu sắc, chế biến nhanh và chất dinh dưỡng rất phù hợp. Xúc xích tỏi có mùi thơm đặc trưng bởi gia vị tỏi và vị ngọt đậm đà của thịt, màu sắc cũng rất đặc trưng.

Xúc xích tỏi cuộn bánh Tortilla

Xúc xích tỏi cũng như nhiều dòng xúc xích khác có chứa nhiều đạm, cung cấp nhiều calories nên thường được dùng để làm thực đơn buổi sáng như: Ăn kèm với bánh mì, salad trộn xúc xích tỏi xông khói, sandwich xúc xích tỏi xông khói… cho một bữa sáng đầy đủ năng lượng để làm việc. Tuy nhiên, chúng cũng giàu chất béo nên đối với người đang ở chế độ thừa cân, ăn kiêng thì chúng ta nên sử dụng ở mức hợp lý với mình.

Mua Xúc xích tỏi của Angst Trường Vinh ở đâu?

Để mua được sản phẩm chất lượng này bạn có thể liên hệ trực tiếp tại Website hoặc tất cả các hệ thống siêu thị lớn trên toàn quốc như Aeon, Bách Hóa Xanh, Co.opMart, Emart, GO, Mega, Lotte, Satra, Vinmart. Và các chuỗi siêu thị tiện lợi như Aeon Citimart, Vinmart+…

Ngoài ra, sản phẩm được phân phối cho các chuỗi nhà hàng, khách sạn, trường học, khu du lịch…

Angst-Trường Vinh luôn sẵn sàng đón tiếp các đối các đại lý, vui lòng liên hệ hotline của công ty để được tư vấn nhanh chóng: 0984 77 00 66 – 1800 8078.

Địa chỉ: 289 Võ Oanh, Phường 25, Quận Bình Thạnh, Tp. Hồ Chí Minh.

Xem thêm các sản phẩm chất lượng của Angst-Trường Vinh:

• Bắp giò heo xông khói không xương: tại đây
• Ức vịt xông khói có da: tại đây
• Đùi gà xông khói có da: tại đây